有網(wǎng)友問斑魚切片怎么炒，今天就給大家講解一下斑魚切片怎么炒。
魚清理干凈，切成魚片。再加入適量的鹽、淀粉、蛋清、姜絲、料酒，抓勻后腌制一下。
調(diào)汁：鹽、胡椒粉和淀粉和少許水，拌均勻。
燒鍋開水，加入幾滴油和適量的鹽，將荷蘭豆放入里面焯一下后撈出備用。
再將腌制好的魚片一片一片放入鍋中，魚片剛變白就撈出備用。
熱鍋涼油，依次放入胡蘿卜片、焯過水的荷蘭豆、魚片進去煸炒。
最后，倒入準備好的調(diào)料，翻炒均勻后即可盛入盤中。
以上就是斑魚切片怎么炒，希望對大家有所幫助。
