有網(wǎng)友問萵筍切片后怎么保存不變紅，今天就給大家講解一下萵筍切片后怎么保存不變紅。
將切好的萵筍用保鮮袋或者保鮮膜封存起來，放在冰箱保存。也可將萵筍片、萵筍絲在熱水中焯水后再放入冰箱保存，這樣雖然會損失一些營養(yǎng)，但口感卻能保持良好。
萵筍又稱萵苣，菊科萵苣屬萵苣種能形成肉質(zhì)嫩莖的變種，一二年生草本植物。別名莖用萵苣、萵苣筍、青筍、萵菜。產(chǎn)期：1-4月。萵苣原產(chǎn)地在地中海沿岸，大約在五世紀(jì)傳入中國。地上莖可供食用，莖皮白綠色，莖肉質(zhì)脆嫩，幼嫩莖翠綠，成熟后轉(zhuǎn)變白綠色。主要食用肉質(zhì)嫩莖，可生食、涼拌、炒食、干制或腌漬，嫩葉也可食用。莖、葉中含萵苣素，內(nèi)含萵苣素。
以上就是萵筍切片后怎么保存不變紅，希望對大家有所幫助。
