有網(wǎng)友問烏魚片怎么做嫩又好吃，今天就給大家講解一下烏魚片怎么做嫩又好吃。
用料：烏魚250克、調(diào)合油（豬油）適量、青紅椒少許、姜片適量、大蒜1瓣、大蔥三根、鹽少許、雞精少許、料酒適量。
1、烏魚用鹽和料酒腌制十分鐘，然后洗凈。
2、再用鹽、雞蛋清、水淀粉腌制十分鐘。
3、鍋里放水，燒開，放入青紅椒焯水，撈出。
4、另起鍋，倒入油，油七成熱時，倒入烏魚片、青紅椒、蒜片、仔姜、大蔥，快速翻炒至斷生即可。
以上就是烏魚片怎么做嫩又好吃，希望對大家有所幫助。
烏魚片怎么做嫩又好吃
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