有網(wǎng)友問冬天做包子需要發(fā)面多少個(gè)小時(shí)，今天就給大家講解一下冬天做包子需要發(fā)面多少個(gè)小時(shí)。
4-6小時(shí)。一般做包子發(fā)面的時(shí)間需要看溫度，溫度如果能夠控制在20度到30度之間，發(fā)面只需要一個(gè)小時(shí)到兩個(gè)小時(shí)。如果溫度在十度左右，發(fā)面的時(shí)間就會(huì)比較長，需要二到四個(gè)小時(shí)。因此冬天的時(shí)候適當(dāng)?shù)难娱L發(fā)面時(shí)間。
包子是一種飽腹感很強(qiáng)的主食，并且還是人們生活中不可或缺的食物，它是由面和餡包起來的，或者是由素餡做成的，做好的包子皮薄餡多，松軟好吃。還可以做各種花樣。憨態(tài)可掬的，動(dòng)物的，植物的，花朵的，各種各樣的花樣，供人們品嘗。相傳，諸葛亮七擒七縱收服孟獲后，行到瀘水時(shí)，軍隊(duì)無法渡河，于是將牛羊肉斬成肉醬拌成肉餡，在外面包上面粉，做成人頭模樣，祭祀后大軍順利渡。這種祭品被稱作“蠻首”也叫作蠻頭，后來稱為“饅頭”。到了唐宋年間，饅頭逐漸成為殷富人家的主食。到了南宋，《夢(mèng)粱錄》中的“酒肆”記載：酒店內(nèi)專賣灌漿饅頭、薄皮春繭包子、蝦肉包子等。這里稱呼的“包兒”應(yīng)該就是方言中的“包子”。這時(shí)包子的餡料已經(jīng)非常豐富了，不過依舊是饅頭、包子不做具體劃分的。到了清代，饅頭和包子終于有了明確的區(qū)分?！肚灏揞愨n》中記載：饅頭，一曰饅首，屑面發(fā)酵，蒸熟隆起成圓形者，無餡，食時(shí)必以肴佐之，南方之所謂饅頭者，亦屑面發(fā)酵蒸熟，隆起成圓形，然實(shí)為包子，包子者，宋已有之。
以上就是冬天做包子需要發(fā)面多少個(gè)小時(shí)，希望對(duì)大家有所幫助。
