有網(wǎng)友問糯米粉可以做包子饅頭嗎，今天就給大家講解一下糯米粉可以做包子饅頭嗎。
可以。一般制作包子饅頭常用的是面粉，也叫做小麥粉，制作的包子饅頭發(fā)酵率高，面團有韌性，食用口感較為Q彈，而在沒有面粉時，用糯米粉代替也可以，糯米粉主要是用糯米經(jīng)過水磨、烘干等工序加工而來，質(zhì)地細膩，手摸起來光滑無明顯顆粒物，代替面粉制作包子饅頭時，口感軟糯、蓬松度較好。
糯米粉是用糯米浸泡一夜，水磨打成漿水，用個布袋裝著吊一個晚上，待水滴干了，把濕的糯米粉團掰碎晾干后就是成品的糯米粉，當(dāng)然在超市也能買到現(xiàn)成的。它可以制作湯團（即元宵）之類食品和家庭小吃，以獨特的風(fēng)味聞名。
以上就是糯米粉可以做包子饅頭嗎，希望對大家有所幫助。
