有網(wǎng)友問做包子發(fā)面要發(fā)多久，今天就給大家講解一下做包子發(fā)面要發(fā)多久。
30-40分鐘，最多一個小時，不過由于酵母的活性不同和用量不同，蒸包子的發(fā)面時間也會有所差異，因此用面發(fā)起來的體積判斷更為準確，如果發(fā)起的面比和面時的體積增加一倍以上，聞起來有糯米酒的香氣就說明已完成發(fā)面。
發(fā)面技巧：
1、在發(fā)面的時候一定要注意時間，無論是時間長了還是短了都是會影響面皮的口感和蓬松程度的，最好是根據(jù)實際情況來做調(diào)整。
2、發(fā)酵粉的量不宜過大，雖然酵母這類發(fā)酵粉不會影響到面團的味道，只會影響到速度，但是泡打粉這類化學(xué)膨松劑則會影響到味道和外觀。
包子（Baozi）是中國古老的傳統(tǒng)面食，相傳三國時期由諸葛亮發(fā)明，做好的包子皮薄餡多，松軟好吃。
包子一般是用面粉混和水后發(fā)酵過的面團，包上餡料，蒸制而成，常用餡料為各種肉類、蔬菜、芝麻、豆沙等。
以上就是做包子發(fā)面要發(fā)多久，希望對大家有所幫助。
