有網(wǎng)友問(wèn)蒸包子時(shí)間太長(zhǎng)有影響嗎，今天就給大家講解一下蒸包子時(shí)間太長(zhǎng)有影響嗎。
有影響。通常蒸一籠包子的時(shí)間大約是15-20分鐘即可，如果超過(guò)20分鐘以上，可能因?yàn)殄亙?nèi)的水分被逐漸燒干，導(dǎo)致包子含水量減少，包子變干，變硬無(wú)法食用，甚至是燒壞鍋具，還可能因?yàn)殄亙?nèi)墊了棉布等材料，導(dǎo)致起火等危險(xiǎn)，因此蒸包子時(shí)要注意時(shí)間的把控，不宜過(guò)短或過(guò)長(zhǎng)，可在包子下鍋的一刻定好鬧鐘，這樣可以提醒你關(guān)火，避免安全隱患。
蒸包子的步驟是先將包好的包子放入蒸籠里，冷水上鍋蒸，等水溫慢慢升高，這樣能讓面團(tuán)再發(fā)酵一次，等到水開(kāi)后開(kāi)始計(jì)時(shí)，大約蒸15分鐘左右，包子就蒸熟了，不要急于開(kāi)蓋拿出包子，否則包子會(huì)因?yàn)轶E然遇到冷空氣而導(dǎo)致面皮回縮，這樣蒸出來(lái)的包子會(huì)不夠松軟，要在關(guān)火后繼續(xù)燜3-5分鐘，讓包子慢慢降溫，這樣包子不僅不容易粘鍋，還能保持更好的松軟度。
以上就是蒸包子時(shí)間太長(zhǎng)有影響嗎，希望對(duì)大家有所幫助。
