有網友問蘆筍要削皮嗎頭能吃嗎，今天就給大家講解一下蘆筍要削皮嗎頭能吃嗎。
嫩蘆筍可以連皮吃，有點老的蘆筍就要去皮后食用了；蘆筍頭是蘆筍的一部分，可以正常食用。
蘆筍嫩的時候，蘆筍的皮是非常細嫩的，可以直接食用，蘆筍皮中含有豐富的粗纖維、維生素等成分，由于比較細嫩，炒蘆筍前即使不削皮也是可以食用的；如果蘆筍的外皮比較老的話，吃起來就會比較硬，口感不佳，建議去皮后再食用。
蘆筍：
蘆筍（拉丁學名：Asparagus-officinalis-L）是天門冬科天門冬屬多年生草本植物石刁柏的幼苗，可供蔬食。
未出土的呈白色稱為白筍， 出土后呈綠色稱為綠筍。即使生產地域不同，但不管是哪款蘆筍品種，只要照到陽光就會變成綠蘆筍，埋在土中或遮蔽陽光，就會讓蘆筍色澤偏白。
以上就是蘆筍要削皮嗎頭能吃嗎，希望對大家有所幫助。
