有網(wǎng)友問蘆筍上面的花能吃嗎，今天就給大家講解一下蘆筍上面的花能吃嗎。
蘆筍上面的花能吃。 蘆筍頭上的花其實就是蘆筍尖，是蘆筍營養(yǎng)最豐富的地方。蘆筍尖的鈣、鐵是蘆筍根部的1倍多，鉀、鎂、銅的含量也高出50%，維生素C、葉酸的含量也是高于蘆筍根部的。因此，蘆筍尖的營養(yǎng)價值非常高，可以食用。
蘆筍：
蘆筍（拉丁學(xué)名：Asparagus-officinalis-L）是天門冬科天門冬屬多年生草本植物石刁柏的幼苗，可供蔬食。
未出土的呈白色稱為白筍， 出土后呈綠色稱為綠筍。即使生產(chǎn)地域不同，但不管是哪款蘆筍品種，只要照到陽光就會變成綠蘆筍，埋在土中或遮蔽陽光，就會讓蘆筍色澤偏白。
以上就是蘆筍上面的花能吃嗎，希望對大家有所幫助。
