有網(wǎng)友問蘆筍生吃好還是熟吃好，今天就給大家講解一下蘆筍生吃好還是熟吃好。
都可以。蘆筍是一種生熟都可以食用的食物，生吃的營養(yǎng)成分保留率高一些，熟吃的味道和口感會比較好，可以根據(jù)自己的需求和喜好來決定蘆筍是生吃還是熟吃。不過建議可以將蘆筍焯一遍水再食用，因?yàn)樘J筍中草酸含量高，生食對于健康有一定的影響，焯一遍水可以過濾掉大部分的草酸，這樣既可以得到生蘆筍的營養(yǎng)價值又可以得到熟蘆筍的美味口感和味道。
蘆筍：
蘆筍（拉丁學(xué)名：Asparagus-officinalis-L）是天門冬科天門冬屬多年生草本植物石刁柏的幼苗，可供蔬食。
未出土的呈白色稱為白筍， 出土后呈綠色稱為綠筍。即使生產(chǎn)地域不同，但不管是哪款蘆筍品種，只要照到陽光就會變成綠蘆筍，埋在土中或遮蔽陽光，就會讓蘆筍色澤偏白。
以上就是蘆筍生吃好還是熟吃好，希望對大家有所幫助。
