有網(wǎng)友問腐竹直接用開水煮行嗎，今天就給大家講解一下腐竹直接用開水煮行嗎。
不行。若將腐竹直接用開水煮，會造成各個部分軟硬不均勻，口感不佳。因此腐竹最好在煮制前4個小時用溫水浸泡，煮制時間可縮短到5-6分鐘。腐竹又稱腐皮，是一種漢族傳統(tǒng)豆制食品，也是華人地區(qū)常見的食物原料，具有濃郁的豆香味，同時還有著其他豆制品所不具備的獨(dú)特口感。腐竹色澤黃白，油光透亮，含有豐富的蛋白質(zhì)及多種營養(yǎng)成分。
以上就是腐竹直接用開水煮行嗎，希望對大家有所幫助。
