有網(wǎng)友問雞蛋羹冷水上鍋蒸多久，今天就給大家講解一下雞蛋羹冷水上鍋蒸多久。
8-15分鐘左右即可。雞蛋羹主要是由雞蛋制成的，而雞蛋中主要的成分就是蛋白質(zhì)，是一種比較容易被蒸熟的食物，但由于生活中不同的人蒸雞蛋羹的量以及使用火候的大小不一樣，無法給出確切時(shí)間，因此建議將雞蛋羹蒸8-15分鐘左右的時(shí)間即可。
注意：
1、不要用生水來調(diào)和雞蛋液，否則蒸出的蛋會(huì)有蜂窩。
2、不要用開水來調(diào)和蛋液，這樣蒸出的成品出現(xiàn)結(jié)塊。
3、蒸的時(shí)間不能過長，不然蛋羹的表面會(huì)出現(xiàn)很多氣泡，類似蜂窩的組織，影響蛋羹的美觀，降低鮮味。
4、雞蛋羹最好在鍋里的水燒熱了之后下鍋，這樣才能夠縮短蒸雞蛋的時(shí)間，讓雞蛋羹蒸出來無腥味還無比滑嫩。
以上就是雞蛋羹冷水上鍋蒸多久，希望對(duì)大家有所幫助。
