有網(wǎng)友問炒苦瓜要放水嗎，今天就給大家講解一下炒苦瓜要放水嗎。
不需要。通常炒制苦瓜都是先大火爆炒，等苦瓜炒熟后即可端出食用，如果在炒苦瓜的過程中將苦瓜進(jìn)行焯水處理，炒出來的苦瓜肉會(huì)有些軟爛，食用口感不佳，因此，炒苦瓜不需要放水。
如果覺得苦瓜太苦，則可炒之前將苦瓜進(jìn)行焯水，焯水后可以降低苦瓜的苦味，但要注意焯水的時(shí)間不宜太久，建議焯水2-3分鐘即可。
以上就是炒苦瓜要放水嗎，希望對(duì)大家有所幫助。
炒苦瓜要放水嗎
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