有網(wǎng)友問苦瓜放黃了可以吃嗎，今天就給大家講解一下苦瓜放黃了可以吃嗎。
可以吃。苦瓜在未成熟的時候是青色的，長大后會慢慢變白，然后再慢慢變黃，最后老熟變紅。通?？喙献凕S不是說明壞掉，而是成熟度偏高，并不影響食用，不會對身體健康造成傷害，可以放心食用。
吃苦瓜注意事項(xiàng)：
1、并非人人適合：苦瓜味苦性寒，多吃對胃腸道有刺激作用，特別是平時體質(zhì)較差或怕冷、脾胃虛寒的人，大量吃苦瓜可能會加重狀況，導(dǎo)致胃疼、腹痛，甚至腹瀉。
2、烹調(diào)前焯一下，有助去草酸：苦瓜草酸含量較高，這是它有澀味的重要原因。焯煮之后再烹調(diào)，有助去除澀味，味道口感會好很多。
3、老苦瓜適合做湯：如果切開以后發(fā)現(xiàn)里面的種子已變紅，說明苦瓜老了，炒著吃口感不好，做湯比較合適。
以上就是苦瓜放黃了可以吃嗎，希望對大家有所幫助。
