有網(wǎng)友問魔芋豆腐能生吃嗎，今天就給大家講解一下魔芋豆腐能生吃嗎。
不可以。魔芋豆腐其主要制作材料是魔芋和生物堿，根據(jù)《本草綱目》中的記載：魔芋性寒、味平，其生物堿有毒。由此看來是不可以直接生吃魔芋豆腐的，而且就算魔芋豆腐是經(jīng)過加工制作而成的加工品，毒性有所降低，也是需要經(jīng)過煮熟后才可以食用，以免引起不必要的不良反應。同時其生食的口感也十分軟膩，口感比較不好，不建議生食。
魔芋：
魔芋為天南星科魔芋屬多年生宿根草本植物。在我國最早的文字記載見于先秦古籍《爾雅》，我國各地有許多別名，如鬼芋、花麻蛇、南星頭、蛇頭草、灰草、山豆腐等。
以上就是魔芋豆腐能生吃嗎，希望對大家有所幫助。
