有網(wǎng)友問什么豆腐，今天就給大家講解一下什么豆腐。
麻婆豆腐、棗合豆腐、冬瓜豆腐、刀切豆腐兩面光、老豆腐、麻豆腐、小蔥拌豆腐、馬尾串豆腐、凍豆腐、干豆腐等。
豆腐大體分為南北豆腐。南豆腐又叫嫩豆腐含水量90~92%；南豆腐又稱石膏豆腐，它使用的成型劑是石膏液，質地比較軟嫩，細膩。北豆腐又叫老豆腐含水量約85%。北豆腐又稱鹵水豆腐，顧名思義它的成型劑是鹵水，相比南豆腐質地要堅實一些。
以上就是什么豆腐，希望對大家有所幫助。
有網(wǎng)友問什么豆腐，今天就給大家講解一下什么豆腐。
麻婆豆腐、棗合豆腐、冬瓜豆腐、刀切豆腐兩面光、老豆腐、麻豆腐、小蔥拌豆腐、馬尾串豆腐、凍豆腐、干豆腐等。
豆腐大體分為南北豆腐。南豆腐又叫嫩豆腐含水量90~92%；南豆腐又稱石膏豆腐，它使用的成型劑是石膏液，質地比較軟嫩，細膩。北豆腐又叫老豆腐含水量約85%。北豆腐又稱鹵水豆腐，顧名思義它的成型劑是鹵水，相比南豆腐質地要堅實一些。
以上就是什么豆腐，希望對大家有所幫助。
