有網(wǎng)友問玉米淀粉做涼皮筋道嗎，今天就給大家講解一下玉米淀粉做涼皮筋道嗎。
筋道。做法：量取面粉和玉米淀粉，加水混合，倒入適量的玉米油。水燒開，選用平底盆做涼皮，刷層油，倒入適量的面糊，晃平，放入鍋內(nèi)，蓋上鍋蓋，大火15分鐘左右即可取出。將披薩盤晾涼，取出后在涼皮表面刷一層油，疊放即可。將涼皮折一下，然后切絲備用。加入黃瓜絲，蠔油，等調(diào)味料，拌勻即可。
1、用一次性紙杯量取面粉和玉米淀粉，量取所用的水，就粉和水混合，加入適量的鹽。必須充分?jǐn)噭?，讓面粉、淀粉、鹽和水全部融合，看看是不是很細(xì)膩用一小碗，倒入適量的玉米油（喜歡麻油的，可以用麻油）。
2,、將鍋加入適量的水燒開，選用平底的盆做涼皮，用刷子薄薄的刷一層油，倒入適量的面糊，晃平，放入鍋內(nèi)，蓋上鍋蓋，大火１分鐘左右，涼皮鼓泡即可取出。
3、將披薩盤放入事先準(zhǔn)備好的冷水盆中晾涼，順利的取出涼皮，剔透Ｑ彈，在涼皮表面薄薄的刷一層油，依次做好所有的涼皮，疊放即可。
4、將涼皮折一下，然后切絲備用。加入黃瓜絲，蠔油，香醋，香蔥等調(diào)味料，拌勻即可。
以上就是玉米淀粉做涼皮筋道嗎，希望對(duì)大家有所幫助。
