包 括 各 種 非 發(fā) 酵 醬 花 生 醬 、芝 麻 醬 、辣椒醬 、番茄醬 等 、復(fù) 合調(diào)味醬風(fēng) 味 醬 、蛋 黃 醬 、色 拉 醬 、芥 末 醬 、蝦 醬 、油 辣 椒 、火 鍋 調(diào) 料 底 料 和 蘸 料 等 。其 中 除 蛋 黃 醬 和色拉醬源自 西 方 外 ，其 他 半 固 態(tài) 醬 和 火 鍋 調(diào) 料 ，我 國 多 早 有 生產(chǎn) 。半固態(tài)調(diào)味料的生產(chǎn)主要遵循以下生產(chǎn)工序:原料4 前處理—加 工 鹽 漬 、水 解 、烘 炒 、均 質(zhì) 或 乳 化 等 — 調(diào) 配 — 殺 菌 一 包裝一成品。
以上就是什么是半固態(tài)調(diào)味料，希望對(duì)大家有所幫助。
