有網(wǎng)友問麻蝦怎么洗，今天就給大家講解一下麻蝦怎么洗。
1、在水里放少量的食鹽，將蝦泡１０到２０分鐘，使其排出污濁，再用水沖洗干凈。
２、用剪刀將頭的前部剪去，擠出胃中的殘留物，沖洗干凈。
３、鍋中加水，將蝦煮到半熟的程度，剝?nèi)ゼ託?，去掉直腸。
4、用水把蝦沖洗干凈即可。
麻蝦又叫沙蝦、周氏新對蝦、黃蝦、站蝦等，是我國重要經(jīng)濟(jì)蝦類，具有生長較快，生命力強(qiáng)等特點(diǎn)。沙蝦味道鮮美、肉質(zhì)細(xì)嫩，除供鮮食外，還可加工成海米，金鉤蝦米之稱，深受廣大消費(fèi)者喜愛。
麻蝦對生長環(huán)境十分挑剔，絕對不能接受一點(diǎn)污染，因而含有豐富的營養(yǎng)，是世界上最小的蝦，皮薄質(zhì)軟，只有芝麻大小，該蝦單體重０.００６ｇ，體長０.9每納米。每１００克固形物中含蛋白質(zhì)１５克、鈣１００毫克、鋅６毫克、磷２３０毫克。其味道鮮美獨(dú)特，且富含大量人體必須的營養(yǎng)成份，自古民間就有好菜一桌，不及麻蝦一吮之說，堪稱中華一絕。
麻蝦是剛從籽中出生的幼蝦。形如孑孓，體透明而小于孑孓，海安河泊中盛產(chǎn)。其味鮮美，麻蝦做菜可作主料、輔料又是美味調(diào)料。目前多制作為麻蝦醬。為制作麻蝦醬，麻蝦必須在夜間兩點(diǎn)左右捕撈，三個(gè)小時(shí)內(nèi)進(jìn)行工藝處理。
以上就是麻蝦怎么洗，希望對大家有所幫助。
