有網友問如何制作高粱飴，今天就給大家講解一下如何制作高粱飴。
1、美國蔓越莓140g、木薯淀粉200g、麥芽糖130g、零卡糖（或白砂糖）30g、清水330g。
2、取40g木薯淀粉放入烤箱，以150℃烤六分鐘烤熟。
3、剩下的160g木薯淀粉加入130g清水及30g零卡糖拌勻備用。
4、200g清水加上140g洗干凈的新鮮蔓越莓放入料理機打成糊。
5、將步驟2里調好的木薯淀粉水，加上步驟3打好的蔓越莓糊糊混在一起，倒入不粘鍋里，再加入130g麥芽糖。
6、小火加熱，邊加熱邊用小鏟子攪拌，防止糊鍋。
7、待糊糊完全炒成如圖片中那樣半透明狀態(tài)就可關火。
8、倒入烤熟的木薯淀粉里，稍稍整形。
9、兩面都拍上熟淀粉防粘，等完全冷卻之后，就可以切塊包裝起來了。
以上就是如何制作高粱飴，希望對大家有所幫助。
