有網(wǎng)友問(wèn)清汆丸子的制作方法，今天就給大家講解一下清汆丸子的制作方法。
1、準(zhǔn)備食材：豬肉適量、蔥、姜、香菜、蛋清、鹽、生抽、胡椒粉、雞精、香油、五香粉。
2、將豬肉切成小粒，用刀剁碎，加上切好的蔥花和姜末，接著剁。
3、磕上一個(gè)蛋清，接著剁，剁成細(xì)滑的肉泥。
4、少量多次加入清水，每加一次，都要順時(shí)針攪拌至完全吸收為止。
5、打好水的肉泥，加入胡椒粉、生抽、鹽、雞精、五香粉、攪拌均勻，靜待入味。
6、鍋中放水，開火，用虎口擠出丸子后下鍋，煮至漂浮。
7、撇凈浮沫，加入鹽、胡椒粉、雞精、香油調(diào)味，點(diǎn)幾滴香醋，撒上香菜。
以上就是清汆丸子的制作方法，希望對(duì)大家有所幫助。
