有網(wǎng)友問紅魚干怎么做好吃又簡單家常的，今天就給大家講解一下紅魚干怎么做好吃又簡單家常的。
1、準(zhǔn)備食材：紅魚干、黑豬前腿肉、小蔥、蒜頭、姜、花生油、豆瓣醬、料酒、生抽、白砂糖。
2、紅魚去鱗、切塊，用熱開水泡洗凈，同時(shí)把前腿肉洗凈切片。
3、姜蒜洗凈去皮切片，小蔥洗凈，蔥白切段，蔥綠切成蔥花。
4、鍋中熱油，放入蔥白、姜片、蒜片，炒出香味。
5、放入肉片炒香，肉片表面變色之后放入紅魚干翻炒，加入料酒。
6、肉片和紅魚干翻炒至肉片表面略帶金黃色，加入一勺豆瓣醬炒勻。
7、加入開水，水量沒過肉，再加入生抽、白砂糖，水開后轉(zhuǎn)中小火燉煮半小時(shí)左右，直至湯汁奶白，湯汁不多時(shí)轉(zhuǎn)中大火收汁即可。
8、關(guān)火出鍋，撒蔥花提香。
以上就是紅魚干怎么做好吃又簡單家常的，希望對大家有所幫助。
