有網(wǎng)友問干紅魚怎么做好吃又簡單，今天就給大家講解一下干紅魚怎么做好吃又簡單。
用料：紅魚1條、生抽適量、鹽少許、姜適量、蔥適量、料酒適量。
1、將魚洗干凈，用紙巾擦干。
2、熱鍋，加入適量食用油。
3、油6成熟時把魚放入。
4、煎至變黃色后翻面，切勿太快翻面，會粘鍋，魚肉會散掉。
5、兩面均煎至金黃色，加姜絲、蔥段。
6、取小一碗水，加入生抽、料酒、鹽拌勻做成醬汁。
7、聞到鍋中蔥香后加入醬汁，蓋上鍋蓋悶煮1分鐘即可。
紅魚：
紅鰭笛鯛是笛鯛科、笛鯛屬魚類。體長橢圓形而略高，背緣呈弧狀彎曲。兩眼間隔平坦。前鰓蓋缺刻不顯著。鰓耙數(shù)21-22。上下頜兩側(cè)具尖齒，外列齒較大；上頜前端具犬齒4顆；下頜前端則為排列疏松之圓錐狀齒；鋤骨齒帶三角形，其后方無突出部；腭骨亦具絨毛狀齒；舌面無齒。體被中大櫛鱗，頰部及鰓蓋具多列鱗；背鰭、臀鰭和尾鰭基部大部分亦被細鱗；側(cè)線上方的鱗片斜向后背緣排列，下方的鱗片則均與體軸呈斜行排列。背鰭軟硬鰭條部間無明顯深刻；臀鰭基底短而與背鰭軟條部相對；背鰭硬棘Ⅺ，軟條13-14；臀鰭硬棘Ⅲ，軟條8-9；胸鰭長，末端達臀鰭起點；尾鰭叉形。
以上就是干紅魚怎么做好吃又簡單，希望對大家有所幫助。
