有網友問阿拉善左旗特色美食有什么，今天就給大家講解一下阿拉善左旗特色美食有什么。
阿拉善左旗特色美食有什么有釀皮子孫、馓子、涼拌蹄黃、粉湯餃子、皮囊奶酒、其蛋子、阿左旗酥油等。
1、釀皮子孫：釀皮子孫是阿拉善獨特的風味小吃之一，味美爽口，經濟實惠，作為“快餐”，到釀皮攤上，一二分鐘既可到口，很受群眾喜愛。
2、馓子：阿拉善各族群眾久有吃馓子的習俗，其炸制技藝竟后來居上，堪稱一絕，尤其是回民，更擅長炸馓子，每逢開齋節(jié)、古爾邦節(jié)或其它喜慶吉日，除了炸油香，還要炸馓子。
3、涼拌蹄黃：蹄黃即駱駝掌心鵝卵大小的兩塊纖維組織，因其是駱駝身上最活動的組織，肉質異常細膩而富有彈性，似筋而比筋柔軟，似駝峰而較駝峰更富纖維組織，以其制作的涼拌蹄黃清脆可口，滑爽鮮嫩，是不可多得烹飪上品。
4、粉湯餃子：粉湯餃子，俗名“皮條拉石頭”。餃子餡可用豬肉或羊肉，配以白菜、蘿卜和各種佐料，采用傳統(tǒng)方法包成餃子。再選粉質豐盈的扁豆，制成粉坨。這種粉坨放在鍋里有彈性，略透明，久滾不糊。烹調時，先在翻滾的湯鍋里放入切成條狀的粉坨，將另一鍋里煮好的餃子和粉條，一齊倒入湯鍋中，臨出鍋時，調放食鹽、生蔥、醋、油潑辣面子、味精等。
5、皮囊奶酒：蒙古奶酒所用原料取自內蒙古大草原每日清晨4--8時，純天然無污染鮮牛奶。在元代宮廷秘法和牧區(qū)法釀制的基礎上，依靠現(xiàn)代生物工程技術無菌化接菌發(fā)酵，精心釀制長期窖存而成。酒體清澈透明、晶瑩剔透。綿甜醇厚、乳香回味悠長。
6、其蛋子：其蛋子當?shù)刂媸?，將面和好后，切成條狀或小塊狀，用油炸制，可以長期保存。
7、阿左旗酥油：酥油是鮮奶中的精華，含有生物有機體所必需的全部重要營養(yǎng)成份，最為珍貴，是招待貴賓或重大節(jié)日享用的昂貴食品。
以上就是阿拉善左旗特色美食有什么，希望對大家有所幫助。
