有網(wǎng)友問韭菜餡兒餃子怎么拌餡，今天就給大家講解一下韭菜餡兒餃子怎么拌餡。
食材：韭菜、肉糜、生姜、雞蛋、面粉。
||在面粉中放入清水?dāng)嚢璩擅嫘?，上手揉搓成面團(tuán)醒20分鐘，韭菜切末，然后把生姜切末備用，把姜末放入韭菜末中。
||再放入肉糜，然后打入一個(gè)雞蛋，放入點(diǎn)白胡椒粉、生抽、鹽、味精，朝一個(gè)方向攪拌均勻，再放入芝麻油。
||把醒好的面用搟面杖搟成薄皮，把調(diào)好的餡放在餃子皮上，四周收口捏緊，用同樣的方法包好所有的餃子。
||鍋中燒上開水，等水燒開后放入包好的餃子，等餃子燒制沸騰時(shí)加入半勺涼水，蓋上鍋蓋。
||再次燒沸騰后餃子就可以起鍋了，再配上香醋、芝麻油做蘸料。
以上就是韭菜餡兒餃子怎么拌餡，希望對(duì)大家有所幫助。
