有網(wǎng)友問(wèn)準(zhǔn)格爾旗特色美食有什么，今天就給大家講解一下準(zhǔn)格爾旗特色美食有什么。
準(zhǔn)格爾旗特色美食有什么有米涼粉、白酥油、羊油馓子、蕎面碗坨、烤豬方、豬灌腸、蜜汁天鵝蛋等。
1、米涼粉：是農(nóng)民喜食的一種風(fēng)味食品。近年來(lái)，米涼粉從農(nóng)村進(jìn)入城市，遍布大街小巷。大熱天上街，花幾角錢(qián)吃一碗米涼粉，既解口渴之急，又能充饑，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。
2、白酥油：把鮮羊奶或鮮牛奶裝進(jìn)瓷罐里發(fā)酵為酸奶后、用杵桿上萬(wàn)次左右，即可從酸奶里分離出糊狀的白酥油。好年景時(shí)，牛羊肥壯，鮮奶質(zhì)量也高，百公斤鮮奶可提煉白酥油五、六公斤。
3、羊油馓子：羊油馓子每逢過(guò)年或有喜慶之事，蒙古族牧民便忙碌地炸羊油馓子。羊油馓子炸成后，就同其它食品一同擺到桌子上，供人們享用。羊油馓子為長(zhǎng)條形，一層一層地壘到桌子上，足有一尺高。
4、蕎面碗坨：蕎面碗坨制作蕎面碗坨的原料是蕎面。蕎面放在碗里蒸熟，外形呈坨狀，故叫碗坨。蕎面碗坨，是比較講究的一種食品，既衛(wèi)生，又適應(yīng)時(shí)令。
5、烤豬方：烤豬方為內(nèi)蒙古傳統(tǒng)烤制菜肴，是用帶骨豬五花肉經(jīng)煮、烤而成，并且要在制作過(guò)程重揭去肉皮和部分肥膘，抹上用雞蛋、面粉調(diào)成自的糊，再加原湯一起烤制。成品皮面呈金黃色，隨同黃瓜條、蔥段、甜面醬、合頁(yè)餅上桌。吃起來(lái)皮酥肉爛，肉香純正，肥而不膩。
6、豬灌腸：豬灌腸豬肥腸洗凈放在盆內(nèi)，用鹽面加少許醋，反復(fù)揉搓，洗凈，泡入涼水中，取出瀝干，切成一尺余長(zhǎng)，一頭用線扎住，將蕎麥糝子面加水和成糊狀，灌入腸內(nèi)，將口扎緊，放入蒸籠，待半熟時(shí)，要用針在腸衣上扎眼放氣，蒸熟晾涼，切成圓片，放入碗內(nèi)，調(diào)上醋、蒜、湯等即可食。
7、蜜汁天鵝蛋：內(nèi)蒙古風(fēng)味名菜。以土豆為主要原料，配以面粉、蛋黃烹制而成。
以上就是準(zhǔn)格爾旗特色美食有什么，希望對(duì)大家有所幫助。
