有網(wǎng)友問(wèn)鎮(zhèn)安縣特色美食有什么，今天就給大家講解一下鎮(zhèn)安縣特色美食有什么。
鎮(zhèn)安縣特色美食有什么有鎮(zhèn)安八大件子、鎮(zhèn)安菜豆腐、鎮(zhèn)安大板栗、鎮(zhèn)安臘肉、鎮(zhèn)安小炒肉、洋芋糍粑等。
1、鎮(zhèn)安八大件子：鎮(zhèn)安人素有熱情好客之美名，但凡有貴客來(lái)訪定設(shè)宴款待，常設(shè)以“八大件子”筵席。
2、鎮(zhèn)安菜豆腐：鎮(zhèn)安菜豆腐直接放水里煎熱，再放正常佐料即可，出鍋后記得淋上辣椒油，也可放點(diǎn)香菜做點(diǎn)綴。
3、鎮(zhèn)安大板栗：鎮(zhèn)安大板栗品種優(yōu)良，素以顆粒肥大、栗仁豐滿、色澤鮮艷、肉質(zhì)細(xì)膩、糯性較強(qiáng)、甘甜芳香、營(yíng)養(yǎng)豐富而著稱(chēng)于世。
4、鎮(zhèn)安臘肉：又叫熏肉，是商洛市鎮(zhèn)安一帶的地產(chǎn)特產(chǎn)，是鎮(zhèn)安人請(qǐng)客送禮的傳統(tǒng)佳品，味道醇香，肥不膩口，瘦不塞牙，風(fēng)味獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)豐富。
5、鎮(zhèn)安小炒肉：鎮(zhèn)安的特色小炒，也是鎮(zhèn)安的一道傳統(tǒng)名菜，過(guò)去曾是宮廷用膳。用鮮嫩的瘦肉絲配上土豆絲、粉絲、綠豆芽、黑木耳等猛火爆炒而成，色鮮，香脆、味美。
6、洋芋糍粑：商洛人制作洋芋糍粑堪稱(chēng)一絕，即以土豆為主要原料烹調(diào)的膳食。制作時(shí)先將土豆去皮蒸熟，然后將蒸熟的土豆放入盆里或石窩里、碾子上，用木捶搗碎，使之成為黏性很強(qiáng)的闐干糊狀物，既細(xì)又綿軟，則成為洋芋糍粑。色鮮味美，妙不可言。
以上就是鎮(zhèn)安縣特色美食有什么，希望對(duì)大家有所幫助。
