有網(wǎng)友問額濟(jì)納旗特色美食有什么，今天就給大家講解一下額濟(jì)納旗特色美食有什么。
額濟(jì)納旗特色美食有什么有手扒肉、糌粑、哈達(dá)餅、涮羊肉、奶皮、藏包子等。
1、手扒肉：將帶骨的羊肉按骨節(jié)拆開，放在大鍋里不加鹽和其他調(diào)料，用原汁煮熟。食用時(shí)剔下羊肉，蘸上調(diào)好的佐料即可。
2、糌粑：將青稞洗凈、晾干、炒熟之后磨成面粉，然后再用少量的酥油茶、奶渣和糖等攪拌均勻后，捏成團(tuán)狀即可。
3、哈達(dá)餅：又稱哈達(dá)火燒，是赤峰市獨(dú)有的傳統(tǒng)著名小吃，哈達(dá)餅黃白相間，層次分明，味香甜，入口即化，久貯不壞。
4、涮羊肉：又稱羊肉火鍋或者涮鍋?zhàn)樱x用當(dāng)?shù)氐膬?yōu)質(zhì)羊，其肉質(zhì)鮮嫩、營養(yǎng)豐富，是羊肉中的上品。
5、奶皮：指牛、羊奶上面漂浮的一層脂肪和奶蛋白的混合物，其味有奶香和脂肪香，略有甜味，十分可口。
6、藏包子：相傳最早的藏包子是以青稞面為皮，牛羊肉為餡蒸制而成，現(xiàn)在以白面為皮，以牛肉為主餡，加適量牛板油，調(diào)以蔥花、醬油、味精、花椒水等佐料，上籠蒸制而成。
以上就是額濟(jì)納旗特色美食有什么，希望對(duì)大家有所幫助。
