有網(wǎng)友問(wèn)下花園區(qū)特色美食有什么，今天就給大家講解一下下花園區(qū)特色美食有什么。
下花園區(qū)特色美食有什么有山藥魚(yú)、燒南北、糊糊面、張家口餡餅、張家口莜面、下花園杏扁等。
1、山藥魚(yú)：以土豆和莜面為原料，在籠屜里蒸熟沾著湯吃，湯的佐料范圍廣，其中肉類，以羊肉湯為佳，菜類中口蘑湯算上等。把土豆洗凈去皮蒸熟，晾涼后加莜面挫成面團(tuán)，面團(tuán)以精到為佳。揪小塊面搓成魚(yú)狀，蒸熟。山藥魚(yú)蒸熟后沾羊肉湯或蘑菇湯最佳。
2、燒南北：燒南北是河北張家口市一種傳統(tǒng)風(fēng)味菜肴。所謂燒南北，就是以塞北口蘑和江南竹筍為主料，將它們片成薄刀片，入旺火油鍋煸炒，加上一些調(diào)料和鮮湯，燒開(kāi)勾芡，淋上雞油即成。此菜色澤銀紅，鮮美爽口，香味濃烈。
3、糊糊面：原料為豌豆，炒熟后再磨成面粉，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，口感極佳。蔚州貢米蔚州小米在明清年間就為全國(guó)“四大貢米”之一而久負(fù)盛名，它顆粒光潔、色澤金黃，煮成米粥粘而松散，做成稀飯稀而粘稠。
4、張家口餡餅：餡餅是一種烤焗食品，由餅皮包著餡料。餡料可以是各類型的食品，例如肉類、蔬菜、水果及蛋醬等，主要按餡料分為咸餡餅和甜餡餅兩大類。
5、張家口莜面：莜面即莜麥面，莜麥?zhǔn)菈紊现饕Z食作物之一，俗稱壩上三件寶“莜面、山藥、大皮襖”之首，故被稱為“塞外珍珠”。
6、下花園杏扁：下花園杏扁是河北省張家口市下花園區(qū)的特產(chǎn)。下花園區(qū)所產(chǎn)的杏扁具有果肉薄、果仁飽滿且甜等特點(diǎn)，具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。下花園區(qū)是河北省優(yōu)質(zhì)杏扁產(chǎn)出地，所產(chǎn)的杏扁具有果肉薄、果仁飽滿且甜等特點(diǎn)，具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
以上就是下花園區(qū)特色美食有什么，希望對(duì)大家有所幫助。
