有網(wǎng)友問(wèn)新沂市特色美食有什么，今天就給大家講解一下新沂市特色美食有什么。
1、雞蛋炒鹽豆：主要食材是雞蛋和鹽豆，主要烹飪工藝是炒，色彩美觀，口味鮮香，營(yíng)養(yǎng)豐富。
2、捆蹄：捆蹄系新沂著名特產(chǎn)，外以豬蹄去骨后的蹄皮作包衣，保持了豬蹄的外形和最佳營(yíng)養(yǎng)，內(nèi)以精肉香料緊裹。其特點(diǎn)：蹄形完整，皮香肉嫩，香味獨(dú)特，回味悠長(zhǎng)，被譽(yù)為宮廷名菜。
3、紅燒青蝦：駱馬湖青蝦是江蘇省徐州市新沂市駱馬湖的特產(chǎn)。駱馬湖生產(chǎn)的大青蝦，色青、個(gè)大、皮薄、肉飽，名聞遐邇。以此為主要原料制作的醉蝦，別有一番風(fēng)味，對(duì)食客頗具吸引力。
4、新沂煎餅：新沂一帶的煎餅，是用石磨帶水將淘?xún)舻挠衩?、小麥、山芋干等磨成糊之后，在一米左右直徑的生鐵鏊子上烙熟的。新沂煎餅個(gè)頭大，烙好后須經(jīng)折疊才好碼入待客。卷煎餅的菜肴，簡(jiǎn)直是五花八門(mén)，新沂一帶流行的說(shuō)法，是煎餅卷雞蛋辣椒炒鹽豆子和辣椒炒小魚(yú)最好吃。
5、煎餅卷辣椒小干魚(yú)：小干魚(yú)炒辣椒，吃個(gè)煎餅卷起來(lái)，小干魚(yú)是河里的小雜魚(yú)曬干的，就上自己產(chǎn)的小辣椒炒上一盤(pán)，用本地煎餅一卷，這就是地道新沂味道。
以上就是新沂市特色美食有什么，希望對(duì)大家有所幫助。
