有網(wǎng)友問(wèn)越西縣特色美食有什么，今天就給大家講解一下越西縣特色美食有什么。
越西縣特色美食有什么有砣砣肉、連渣菜、泡梨、彝家辣子雞、吹肝、琵琶豬等。
1、砣砣肉：砣砣肉是以五花肉作為主要原料，色澤金黃，用手抓著吃，吃起來(lái)味鮮香濃、火巴糯爽口，是為人們所喜愛(ài)的一道美食。
2、連渣菜：連渣菜是一道很有彝族特色的風(fēng)味湯菜。原汁原味、清爽舒服，也可以放入湖海椒面等作料做蘸水，澆在連渣菜上吃，色香味俱全。
3、泡梨：泡梨是摩梭人獨(dú)特的一種泡菜。這種泡出來(lái)的梨子果肉雪白細(xì)膩，泡梨有酸、甜、脆的特點(diǎn)，味道別具一格，回味無(wú)窮。
4、彝家辣子雞：彝家辣子雞是涼山彝族傳統(tǒng)風(fēng)味菜肴，它是選用本地的優(yōu)質(zhì)雞為主要原料，經(jīng)多道工序制作而成的一道特色美食?？谖独毕阆条r、肉質(zhì)鮮美。
5、吹肝：吹肝別名又叫做吹肺，是藏族所獨(dú)有的一種腌肉方法。味道鮮美，肥而不膩，涼爽開(kāi)胃，是一道很好的涼菜，保存較長(zhǎng)時(shí)間。
6、琵琶豬：它的形狀像是琵琶，所以被稱作琵琶豬，味道十分鮮美。豬膘肉的加工、儲(chǔ)藏方式獨(dú)特，整個(gè)豬頭，除頭骨以外的骨頭都剔除，然后撒上佐料，縫制成琵琶狀，可以存放多年。
以上就是越西縣特色美食有什么，希望對(duì)大家有所幫助。
