有網(wǎng)友問新化縣特色美食有什么,今天就給大家講解一下新化縣特色美食有什么。
1、三合湯:做法是選新鮮細(xì)嫩的水牛血與黃牛里脊肉和毛牛肚。其色濃艷斑斕,其味香酸辣俱全,已作為湖南三大菜之一入選2008年奧運(yùn)食譜。
2、杯子糕:狀如元寶,大如嬰拳,色澤透明,分黃白兩種,黃以紅糖、米糖調(diào)色,稱為金元寶;白以白糖或糖精拌和,稱為銀元寶。既耐嚼又爽口。
3、糝子粑蒸雞:糝子粑蒸雞是我們新化三大碗中的一道碗。它的選料非常講究,雞是選用我們新化山村自養(yǎng)的土雞。糝子粑蒸雞肉質(zhì)細(xì)嫩、滋陰養(yǎng)胃。
4、雷打鴨:雷打鴨結(jié)合了辣椒與米粉肉的優(yōu)點(diǎn),做出了它的特色和味道。雷打鴨按準(zhǔn)確的說法,應(yīng)該是米粉鴨。米粉鴨非現(xiàn)做,做時需精加工。
5、白溪水豆腐:新化特產(chǎn)白溪水豆腐,色澤潔白,質(zhì)地細(xì)嫩,久煮不散,鮮美可口,享有“走遍天下路,白溪水豆腐”美譽(yù)。
以上就是新化縣特色美食有什么,希望對大家有所幫助。