有網(wǎng)友問曲周縣特色美食有什么，今天就給大家講解一下曲周縣特色美食有什么。
曲周縣特色美食有什么曲周饸饹面、曲周煎餅、丸子煎餅、曲周雜面、曲周煎餅湯、同山酥魚等。
1、曲周饸饹面：饸饹，也叫河漏，是將豌豆面莜麥面、蕎麥面或其他雜豆面和軟，用饸饹床子（一種木制或鐵制的有許多圓眼的工具），把面通過圓眼壓出來，形成小圓條。比一般面條要粗些，但比面條堅(jiān)、軟，食用方式和面條差不多。
2、曲周煎餅：所用的原料是純綠豆面，由于綠豆蛋白質(zhì)含量極高，曲周煎餅制作技藝精湛，味道鮮美，口感較好，再配上他們制作的湯，吃起來更加可口，每天前來吃煎餅的人們絡(luò)繹不絕。
3、丸子煎餅：油3大勺，攪拌好牛肉﹐將豆腐除水份后壓碎?；旌蠑嚢韬玫娜夂投垢幼袅习鑴?，并做成4cm大小的圓形后蘸一層白面和雞蛋，用油煎出來，配以醋醬油即可。
4、曲周雜面：曲周雜面是河北省邯鄲市曲周縣的特產(chǎn)。曲周縣人用麥面、綠豆面、黃豆面按比例配料，用雞蛋汁和面，所制雜面粗細(xì)均勻，色澤明透，不散不亂，響譽(yù)全省。
5、曲周煎餅湯：提到曲周的著名餐點(diǎn)，就不得不說曲周的煎餅湯。曲周煎餅湯為全國獨(dú)有，從上個(gè)世紀(jì)八十年代開始到現(xiàn)在已有將近四十年的歷史。煎餅湯的煎餅用綠豆面調(diào)糊而成，薄如蟬翼，和湯而食；其湯以獨(dú)特的老湯秘方加以胡椒粉等調(diào)料調(diào)制，集香辣于一體，與薄脆煎餅相配甚是美味，再與油條、糖糕、糖蓋果子搭檔，是曲周當(dāng)?shù)厝嗽琰c(diǎn)的首選。
6、同山酥魚：酥魚，也稱骨酥魚，起源于中國的骨酥魚之鄉(xiāng)邯鄲，據(jù)史料記載，邯鄲趙家是骨酥魚始祖，同山酥魚曲周一絕，在當(dāng)?shù)乜诟械谝唬艿疆?dāng)?shù)厝嗣竦南矏邸?/p>
以上就是曲周縣特色美食有什么，希望對(duì)大家有所幫助。
