有網(wǎng)友問朔城區(qū)特色美食有什么，今天就給大家講解一下朔城區(qū)特色美食有什么。
朔城區(qū)特色美食有什么有豌豆粥、燙面餃子、片烤方肉、右玉熏雞、右玉羊雜割、右玉現(xiàn)燉羊肉等。
1、豌豆粥：朔州名吃最為著名的就是豌豆粥，它選用當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)豌豆精制而成，內(nèi)含蛋白質(zhì)、粗纖維，人體必須的八種氨基酸含量豐富。經(jīng)常食用可以健脾胃，很不錯的養(yǎng)生美食。
2、燙面餃子：燙面餃子是朔州一種特色蒸餃，又稱燙面蒸餃。燙面就是用沸水約65℃至100℃的水和面，這個溫度做出來的燙面餃口感較好，邊加水邊攪拌，待稍涼后揉合成團(tuán)，燙面餃一般較普通面食吃水量大，面揉好后柔軟度非常好，好多人常說揉好面軟硬程度像耳垂。用燙面蒸的餃子看起來晶瑩剔透，吃起來口有
3、片烤方肉：片烤方肉是采用生爐烘烤，將硬五花肉帶肋骨6--7根剁下，烘烤約一個半小時左右，待肉油出盡視肉已熟時取出。吃片烤方肉如吃北京烤鴨，肥嫩不膩，香咸可口，吃完烤肉，酒足飯飽，余香悠
4、右玉熏雞：右玉縣是山西著名的優(yōu)良雞種右玉邊雞的中心產(chǎn)區(qū)。右玉邊雞是國內(nèi)著名的優(yōu)良雞種之一，這種雞，生長快，肉質(zhì)極其鮮美，是烹制雞肴的上乘原料。右玉熏雞色澤紅艷，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道十分鮮美。熏雞要用柏木末或楊柳木末。完成熏烤的雞，最后再涂上一層香油，既增添美味，又利于存放。
5、右玉羊雜割：右玉羊雜割，為右玉縣一種地方小吃。右玉羊雜割是將羊下水洗凈、煮熟，配以大蔥、辣椒熬煮，其味甚美。
6、右玉現(xiàn)燉羊肉：右玉羊肉享譽(yù)全國，肉嫩、味美、無膻味，獨(dú)具特色；現(xiàn)燉羊肉，將剛宰殺的羊肉切成塊狀，加適量的咸鹽和水，蓋蓋兒燉一小時左右即可食用。食之酥爛香濃，肥而不膩，肉質(zhì)鮮嫩，肥瘦相間，煮沸后，肉湯透明澄清，肉塊散發(fā)鮮香之味。
以上就是朔城區(qū)特色美食有什么，希望對大家有所幫助。
