有網(wǎng)友問祁陽縣特色美食有什么，今天就給大家講解一下祁陽縣特色美食有什么。
祁陽縣特色美食有什么有祁陽曲魚、油炸粑、祁陽筆魚、祁陽檳榔、墨魚豆腐絲、文明米粉等。
1、祁陽曲魚：又稱曲米魚，有900多年歷史，宋代被列為皇室貢品，色澤鮮紅、口感柔嫩、味道獨特。
2、油炸粑：將糯米粉捏成拳頭大再壓成餅狀，炸至金黃即可，由祁陽文明鋪橋頭一小吃店首創(chuàng)，熱鍋熱灶、現(xiàn)炸現(xiàn)賣。
3、祁陽筆魚：產(chǎn)于湖南祁陽地區(qū)的浯溪一帶，形似毛筆、肉質(zhì)細嫩、營養(yǎng)豐富，有席上珍品之稱，古人詩曰：天意東坡不留字，神筆化作席上珍。
4、祁陽檳榔芋：呈檳榔形，表皮褐色、皮薄、光滑，剖開可見芋肉布滿均勻的紫紅色花紋，肉質(zhì)嫩白、結(jié)構(gòu)緊密，煮、燉、蒸、炸、燒、炒皆可，久煮不糊、芋香濃郁、粉糯細膩、綿軟甘醇。
5、墨魚豆腐絲：以墨魚、豆腐、肉絲為主料，輔以豬油、蔥、蒜、芹菜、辣椒、味精、醬油等佐料精制而成，可謂葷、素薈萃，集豆類、肉類、海味營養(yǎng)之精華，色香味俱佳，實屬席上珍品。
6、文明米粉：因其明末清初始創(chuàng)于該縣文明鋪而得名，以新米制作成米粉，豬骨頭文火燉爛成湯。
以上就是祁陽縣特色美食有什么，希望對大家有所幫助。
