有網(wǎng)友問墨魚干用冷水泡還是用熱水泡，今天就給大家講解一下墨魚干用冷水泡還是用熱水泡。
均可，時(shí)間充裕可用冷水浸泡，時(shí)間緊迫可用熱水浸泡，但不可用開水浸泡，以免損傷墨魚組織，口感變差。把墨魚干放入冷水中浸泡，大約3小時(shí)，墨魚即可變軟。泡后的墨魚不用焯水即可烹飪食用。
墨魚的營養(yǎng)價(jià)值與功效：
墨魚，性平，味咸，含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、碳水化合物、維生素、多種微量元素及無機(jī)鹽等，還含有多肽，具有抗病毒、抗輻射的做功效；含有的鈣、鐵、磷等，能夠?yàn)槿梭w補(bǔ)充所需鈣及鐵質(zhì)，既能促進(jìn)骨骼的生長發(fā)育，又能預(yù)防和治療缺鐵性貧血；含有的?；撬?，可以降低體內(nèi)膽固醇的含量，起到滋補(bǔ)肝腎的功效，還可以提高視力及緩解身體疲勞；而且，墨魚還是一種高蛋白低脂肪食物，是女士保持身材及美容養(yǎng)顏的優(yōu)質(zhì)食品。
以上就是墨魚干用冷水泡還是用熱水泡，希望對(duì)大家有所幫助。
