有網(wǎng)友問(wèn)和平縣特色美食有什么，今天就給大家講解一下和平縣特色美食有什么。
和平縣特色美食有什么有貝墩豆腐、鐵勺喇、黃粄、灰水粽、牛腩粉、全牛宴等。
1、貝墩豆腐：采用天然山泉水以及當(dāng)?shù)氐狞S豆配以傳統(tǒng)工藝制作而成，有石膏豆腐和鹽鹵豆腐兩種，特別炕豆腐，是豆腐之極品。
2、鐵勺喇：也叫鐵勺餅、花生喇、黃豆喇。鐵勺喇用糯米粉調(diào)糊后用油炸而成，其口感咸香酥脆，是“送酒”最佳選擇食品。
3、黃粄：以顏色金黃、香味清香、韌爽滑口特色，被譽(yù)為客家小食第一名，是鄉(xiāng)親逢迎年過(guò)節(jié)家家必備的食品。
4、灰水粽：是客家獨(dú)有的食品之一。制作灰水粽所用的灰，不是一般的草木灰，而是豆苗灰。把本應(yīng)該丟掉的豆苗灰漏水和糯米加工制作成具有特色的灰水粽，足見(jiàn)客家人的聰明才智。
5、牛腩粉：和平牛腩粉是以冷水浸潤(rùn)和平當(dāng)?shù)氐脑z粉，沸水泡開(kāi)，配以老火煲制的牛腩，風(fēng)味獨(dú)特，爽滑可口。
6、全牛宴：主要是選取牛身上的不同部位，采用不同的烹飪方法做出的，在口味上地道、純正、爽口，在營(yíng)養(yǎng)方面更有利人體的吸收。
以上就是和平縣特色美食有什么，希望對(duì)大家有所幫助。
