鐵勺放鹽里生銹是因為鐵在食鹽溶液中形成原電池，發(fā)生吸氧腐蝕的反應，其中鐵為負極，鐵中的雜質(zhì)為正極，而食鹽溶液為電解質(zhì)，因此負極的鐵不斷溶解，從而形成鐵銹，水中的自由離子較少，不易構(gòu)成原電池，所以鐵勺放在清水中不會生銹。
鐵勺放鹽里生銹的原因
鐵勺放入鹽中容易生銹，是因為鹽屬于電解質(zhì)，會吸收水分，使得鹽晶體溶解，從而與鹽里面的鐵勺形成原電池，發(fā)生吸氧腐蝕的反應，其中鐵為負極，而雜質(zhì)為正極，食鹽溶液為電解質(zhì)，因此使鐵勺容易生銹。
鐵銹的主要成分是四氧化三鐵，鐵勺放入鹽中，負極的鐵不斷的溶解從而產(chǎn)生銹，水很難電離，自由移動離子較少，不易構(gòu)成原電池，所以鐵勺放在清水中是不會生銹的。
鐵勺生銹后需要清理干凈再使用，否則會對人體的肝臟產(chǎn)生一定的影響，在日常儲存的過程中不要將其盛食物一起過夜，否則鐵勺也比較容易生銹。生銹的鐵勺可用豬油、淘米水清洗。
