有網(wǎng)友問(wèn)邳州市特色美食有什么，今天就給大家講解一下邳州市特色美食有什么。
邳州市特色美食有什么有鹽豆、搟面皮、小魚(yú)炒辣椒、煎餅、菜煎餅、邳州八義集豆腐乳等。
1、鹽豆：又叫臭鹽豆，邳州家常小菜，用黃豆捂制成納豆，再與辣椒醬攪拌，可配以辣椒、雞蛋炒制。
2、搟面皮：以面粉為主料加工而成，白、薄、光、軟、筋、香，輔以辣椒、五香粉、芝麻等佐料，酸辣開(kāi)胃、百吃不厭。
3、小魚(yú)炒辣椒：色香味俱全的辣椒炒小魚(yú)，要用當(dāng)?shù)氐氖止ぜ屣灳碇?，咬上一口嚼勁十足，魚(yú)特有的鮮味混合著辣椒，將味蕾全部打開(kāi)，唾液旺盛的分泌，十足的鮮、辣、香。
4、煎餅：小麥、玉米、豆類(lèi)、山芋、大米等都是制作煎餅的上好原料，用什么原料制作就叫什么煎餅。
5、菜煎餅：煎餅時(shí)放上菠菜、白菜、韭菜、薺菜等蔬菜或雞蛋，在鏊子上塌制而成。
6、邳州八義集豆腐乳：迄今已有二百五十多年歷史，將豆腐塊放在木板上，保持相宜的溫度，使其發(fā)酵長(zhǎng)出2-3公分長(zhǎng)的菌須，放進(jìn)鹽缸腌七、八個(gè)月，方可出缸。
以上就是邳州市特色美食有什么，希望對(duì)大家有所幫助。
