有網(wǎng)友問平和縣特色美食有什么，今天就給大家講解一下平和縣特色美食有什么。
平和縣特色美食有什么有豐寨咸水鴨、蘆溪咸菜、大溪煙腸、南勝麻棗、大溪豆干、牛腸粄、小溪枕頭餅等。
1、豐寨咸水鴨：選用重約三斤的百天跑步鴨制成，皮白肉嫩、肥而不膩、鮮香味美。
2、蘆溪咸菜：平和傳統(tǒng)名菜，屬閩菜系，既可清蒸、干炒，亦可泡湯，鮮美可口、香味濃郁。
3、大溪煙腸：采用本地肥瘦相間的五花肉，加入香料與地瓜粉，傳統(tǒng)工藝制作而成，嚼勁十足、色赤肉嫩。
4、南勝麻棗：原產(chǎn)南勝鎮(zhèn)，有七百多年歷史，以糯米、角棕芋、白麻、白糖、飴糖、花生油等為原料，糯米分三道工序，再與配料混合制成，皮酥而脆、質(zhì)嫩而甜、富有韌性、獨具風(fēng)味。
5、大溪豆干：選用上等大豆，有浸水、磨細(xì)、濾凈、煮漿、凝結(jié)、定型等手工制成，恰到好處的韌性造就口感鮮嫩，煎炒熬煮皆可，兼具豆干和豆腐的雙重美味。
6、牛腸粄：以大米為原料，用原始石磨摸出碎米湯置于圓盤內(nèi)放置滾開的水面上，直至形成整個面粄，輕輕取下再卷成卷。
7：小指頭大小，形似枕頭故名，是逢年過節(jié)必備茶點，饋贈遠方親友的特色禮品，曾是明代嘉靖年間的朝廷貢品。
以上就是平和縣特色美食有什么，希望對大家有所幫助。
