有網(wǎng)友問(wèn)肥鄉(xiāng)區(qū)特色美食有什么，今天就給大家講解一下肥鄉(xiāng)區(qū)特色美食有什么。
肥鄉(xiāng)區(qū)特色美食有什么有肥鄉(xiāng)削割、燙面包、皮渣、熬菜、苦累、灌掌、津津樂(lè)老槐樹(shù)燒餅等。
1、肥鄉(xiāng)削割：因制作過(guò)程中，需用刀削切成段，故名削割。
2、燙面包：即燙面包子，是肥鄉(xiāng)的特色小吃，以面粉、餡料制作而成。
3、皮渣：粉條煮熟后加入海米、蔥、蒜、姜、醬油等，加水?dāng)嚢枵糁贫伞?/p>
4、熬菜：又叫大鍋菜，也稱燴菜，多用于婚娶、迎嫁，或給新添小孩過(guò)喜三，招待親朋、故舊、鄰里、街坊的喜菜。
5、苦累：一道憶苦飯，介于主食和菜之間，以前沒(méi)糧食，用榆錢(qián)、槐花、菜葉、野菜和棒子面拌在一起蒸熟，出鍋后趁熱拌上調(diào)料?，F(xiàn)在多以土豆、菜豇、茴香苗代替野菜和白面拌在一起，蘸著用蒜汁、醋、芝麻油食用。
6、灌掌：用蕎麥面制成，削成兩頭薄中間厚的長(zhǎng)條薄片盛在碗內(nèi)，澆上用麻醬、醬油、醋涼拌食用。
7、津津樂(lè)老槐樹(shù)燒餅：是邯鄲市飲食總公司經(jīng)營(yíng)半個(gè)世紀(jì)的風(fēng)味食品，因經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地旁有一棵老槐樹(shù)而得其名。
以上就是肥鄉(xiāng)區(qū)特色美食有什么，希望對(duì)大家有所幫助。
