有網(wǎng)友問(wèn)生雞蛋凍硬了怎么解凍，今天就給大家講解一下生雞蛋凍硬了怎么解凍。
如果雞蛋表面完好，無(wú)開(kāi)裂現(xiàn)象，可直接放在室內(nèi)常溫下進(jìn)行解凍，2-3個(gè)小時(shí)后即可解凍至鮮雞蛋狀態(tài)。解凍到殼與蛋液分離狀態(tài)，半個(gè)小時(shí)即可。如果雞蛋的外殼被凍裂，則不能放常溫解凍，容易滋生大量細(xì)菌，繼續(xù)食用對(duì)健康不利。放在冰箱的冷藏室解凍，能抑制細(xì)菌繁殖，還能確保飲食健康。
凍裂的雞蛋不建議直接煮。因?yàn)橐呀?jīng)凍裂的雞蛋，其蛋清早已經(jīng)流露在外面了，再經(jīng)過(guò)高溫加熱后，蛋殼會(huì)直接爆裂，煮的蛋白就會(huì)漏出來(lái)，加上蛋殼表面還殘留有大量的細(xì)菌等微生物，這樣的煮蛋方式對(duì)健康是不利的，可能會(huì)引發(fā)腹瀉、腹痛等癥狀，所以最好不要這樣吃。
以上就是生雞蛋凍硬了怎么解凍，希望對(duì)大家有所幫助。
