有網(wǎng)友問(wèn)煮雞蛋冷水煮幾分鐘，今天就給大家講解一下煮雞蛋冷水煮幾分鐘。
煮雞蛋冷水煮十分鐘。冷水下鍋，切忌燒煮時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，否則，蛋黃中的亞鐵離子會(huì)與硫離子產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，形成硫化亞鐵褐色沉淀，從而妨礙人體對(duì)鐵的吸收。煮熟的雞蛋不用馬上取出來(lái)，1—2分鐘后再取出，或放在涼開(kāi)水、冷水中降溫30秒，這樣容易剝皮。
雞蛋
雞蛋，又名雞卵、雞子，是母雞所產(chǎn)的卵。其外有一層硬殼，內(nèi)則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇，營(yíng)養(yǎng)豐富。一個(gè)雞蛋重約50克，含蛋白質(zhì)7-8克，脂肪5-6克。雞蛋蛋白質(zhì)的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機(jī)體吸收，利用率高達(dá)98%以上，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，是人類常食用的食物之一。含有很高的蛋白質(zhì)。
以上就是煮雞蛋冷水煮幾分鐘，希望對(duì)大家有所幫助。
