有網(wǎng)友問(wèn)紅團(tuán)的做法，今天就給大家講解一下紅團(tuán)的做法。
用料：面粉200克、糯米粉100克、糖少許、水適量、餡白糖150克、糯米500克。
1、糯米淘干凈，放入電飯鍋，加入水煮制，煮好后加入白糖放涼，白糖可根據(jù)自己喜好添加。
2、面粉、糯米粉、白糖拌勻，水里加點(diǎn)紅絲絨液，和成軟硬適中的面團(tuán)。
3、取一塊面團(tuán)搟成薄片，包上糯米飯用模具壓出花型。
4、水開蒸十分鐘即可。
紅團(tuán)：
紅團(tuán)是福建莆仙地區(qū)特色小吃，蒸食，由皮和餡兩部分構(gòu)成。紅團(tuán)是莆仙最有特色的傳統(tǒng)喜慶節(jié)日食品，按照莆田民間習(xí)俗，春節(jié)、元宵或者結(jié)婚、滿月、祝壽、喬遷等喜事都會(huì)做紅團(tuán)。不但是可口的食品，也用于渲染節(jié)日氣氛，還用于祭祀，在過(guò)年時(shí)更是必不可少，而且是寓意深刻的饋贈(zèng)禮品。紅團(tuán)是蒸食，由皮和餡兩部分構(gòu)成。餡一般有糯米餡、綠豆餡、糯米綠豆餡等，也有咸餡的，是以糯米加入蔥花、香菇、蝦皮、花生、肉絲等調(diào)味食物。
以上就是紅團(tuán)的做法，希望對(duì)大家有所幫助。
