有網(wǎng)友問如何炒花生米又脆又香，今天就給大家講解一下如何炒花生米又脆又香。
干花生500克、麻椒一把、干辣椒一把、鹽適量。
1、將干花生米洗凈，放盆中用清水浸泡一小時左右。
2、將干辣椒和麻椒用清水沖洗干凈晾干。
3、將浸泡過的花生米去皮，沖洗干凈，瀝干水分。
4、鍋內(nèi)加入油燒至5成熱，將花生米加入。
5、炸的過程用漏勺攪拌使花生炸勻，直到花生顏色稍微有些發(fā)紅，將花生撈出。
6、將干辣椒切絲，另起油鍋，將麻椒和花生加入，炒出香味。
7、將炸過的花生米加入，翻拌均勻，調(diào)入食鹽。
8、翻拌勻關(guān)火即可，花生放置冷卻后會十分酥脆。
以上就是如何炒花生米又脆又香，希望對大家有所幫助。
