有網(wǎng)友問農(nóng)村榨的花生油保質(zhì)期多久，今天就給大家講解一下農(nóng)村榨的花生油保質(zhì)期多久。
農(nóng)村榨的花生油保質(zhì)期為2年。在農(nóng)村，花生油都是自家榨的，這種油若是保存得當存放的時間比較久，能存放2年左右，而平時在超市購買的花生油，其保質(zhì)期只有18個月，開封之后氧化速度還會加快很多，因此建議在保質(zhì)期內(nèi)吃完。
花生油的成分不單一，除了含有豐富的脂肪酸外還含有一定量的亞油酸，這種成分在接觸空氣中的氧氣后就會發(fā)生氧化反應，生成一些小分子醛類、同類及羧酸類等氧化物，這種反應被稱為“油脂酸敗”，隨著時間的增加，油脂就會逐漸失去香味，成分改變，沒有食用價值。
以上就是農(nóng)村榨的花生油保質(zhì)期多久，希望對大家有所幫助。
