有網(wǎng)友問(wèn)姜蔥花蟹怎么炒，今天就給大家講解一下姜蔥花蟹怎么炒。
準(zhǔn)備食材：大花蟹、蒜、生抽、料酒、生粉、清水、小蔥、姜、花生油。
材料準(zhǔn)備好；花蟹前去繩子，刷洗干凈后控干。
從底部三角區(qū)域下端向上掀開(kāi)螃蟹殼，拆下鉗子，用刀背敲碎，炒的時(shí)候入味些。
去除兩邊的腮須，斬件；將處理好的螃蟹，撒上一層薄薄的淀粉待用。
蔥白蔥綠分別切段，姜、蒜切片；剩下的生粉用水調(diào)成生粉水待用。
鍋內(nèi)放油，將姜、蔥、蒜放入爆香；然后放入花蟹翻炒至變色。
調(diào)入生抽和料酒，拌炒出香味；放入生粉水。
燜煮2分鐘左右；最后放入蔥綠，一邊拌炒一邊收汁至干即可。
以上就是姜蔥花蟹怎么炒，希望對(duì)大家有所幫助。
