有網友問干辣椒炒肥腸怎么做，今天就給大家講解一下干辣椒炒肥腸怎么做。
鹵好的肥腸適量、大蔥1根、大蒜7—8瓣、姜7—8片、干辣椒適量、小米椒2個、洋蔥半個、花椒適量、香葉2片、八角2個、桂皮一小塊。
鹵制好的肥腸切小塊備用，小火放入花椒、八角、桂皮、香葉慢慢翻炒一會。
加入辣椒，倒入蔥姜蒜和洋蔥，倒入切好的肥腸。
加味極鮮、老抽、鹽、雞精翻炒。最后加一點點糖，提鮮。
肥腸：
肥腸又名豬大腸、豬腸。豬腸是用于輸送和消化食物的，有很強的韌性，并不像豬肚那樣厚，還有適量的脂肪。根據豬腸的功能可分為大腸、小腸和腸頭，它們的脂肪含量是不同的，小腸最瘦，腸頭最肥。豬大腸有潤燥、補虛、止渴止血之功效。可用于治療虛弱口渴、脫肛、痔瘡、便血、便秘等癥。
以上就是干辣椒炒肥腸怎么做，希望對大家有所幫助。
