有網(wǎng)友問干面筋怎么做好吃又簡單，今天就給大家講解一下干面筋怎么做好吃又簡單。
準(zhǔn)備食材：干面筋、黃瓜、胡蘿卜、花生米、鹽、香醋、生抽、辣油。
面筋泡一下水。
加入黃瓜絲、胡蘿卜絲、生抽、香醋、鹽、辣油、壓碎的花生米。
攪拌均勻，裝盤即可。
面筋是植物性蛋白質(zhì)，由麥醇溶蛋白和麥谷蛋白組成。將面粉加入適量水、少許食鹽，攪勻上勁，形成面團，稍后用清水反復(fù)搓洗，把面團中的淀粉和其它雜質(zhì)全部洗掉，剩下的即是面筋。油面筋用手團成球形，投入熱油鍋內(nèi)炸至金黃色撈出即成。將洗好的面筋投入沸水鍋內(nèi)煮80分鐘至熟，即是“水面筋”。
以上就是干面筋怎么做好吃又簡單，希望對大家有所幫助。
