有網(wǎng)友問雞蛋冰箱冷藏能放多久，今天就給大家講解一下雞蛋冰箱冷藏能放多久。
40天。在溫度2~5℃下，雞蛋可以保存40天，常溫條件下為10~15天。如果存放時間過長，不但雞蛋的新鮮度和營養(yǎng)成分會受到影響，還會因細菌的侵入發(fā)生變質(zhì)，出現(xiàn)粘殼、散黃等現(xiàn)象。
購買雞蛋后，應(yīng)當(dāng)先挑選出有裂紋或者破損的雞蛋，對完好無損的雞蛋用干凈的布或者紙，輕輕將蛋殼表面的污物擦拭干凈。然后，以雞蛋小頭朝下、大頭朝上的方式，放入冰箱冷藏。
選擇將雞蛋的大頭向上，小頭朝下，直立存放，即使蛋白變稀，也不會很快發(fā)生靠黃和貼皮現(xiàn)象。這樣既可防止微生物侵入蛋黃，也有利于保證蛋品的質(zhì)量。在春秋季，可在存放雞蛋的容器內(nèi)鋪些木屑、鋸末、細砂、米糠、稻谷，將雞蛋小頭朝下豎放，存放于溫涼處。
以上就是雞蛋冰箱冷藏能放多久，希望對大家有所幫助。
